簡介：< >　　「選挙」「精神」の想田和弘監督が手がける観察映画第3弾で、劇作家の平田オリザと平田が主宰する劇団・青年団を描くドキュメンタリー「演劇」2部作の前編。セリフの速度や間を秒単位で厳密に調整する完璧主義者の平田のもと、約60人の俳優と約20人のスタッフを抱える青年団。その創作現場にカメラを入れ、戯曲の執筆から稽古、照明、舞台美術、ワークショップ、劇団運営の実際など、青年団のあらゆる活動を映し出し、平田の演劇哲学や方法論、組織論を解き明かしていく。同時に、古来より人間が続けてきた「演劇」とは何であるのか、「演じる」とは何であるかを問い直していくddd

簡介：< >　　 / / . . ccc

簡介：< >　　罗德里格斯在上世纪70年代发行过两张专辑《 》与《 》，在南非有超过50万的销量且知名度可与滚石乐队相提并论。但与其他知名的美国歌手不同，南非的歌迷得不到任何一点关于罗德里格斯的信息，除了专辑歌曲之外唯一能了解的只有专 辑封面上一张并不清晰的相片。两张专辑后，他好像也就此销声匿迹ccc< />　　对于在南非的辉煌成绩，罗德里格斯其实并不知情，他在美国过着截然不同的生活，没有知名度，专辑销量不佳，被唱片公司抛弃，曾经一度做着装修屋顶的体力活…… 南非开普敦一家唱片店老板斯蒂芬与音乐记者克雷格听到罗德里格斯在舞台上奇特自杀的传闻后展开调查，寻找小糖人之路就此开始，一段神秘的传奇故事就此展开……

簡介：< >　　 ' , , , . — , — ' eee

簡介：< >　　電影《變態者意識形態指南》是由斯洛文尼亞的哲學家、拉康精神分析專家斯拉沃熱‧齊澤克編寫劇本及主演、由蘇菲‧費因斯( )執導。如齊澤克的另一部《變態者電影指南》一樣，它透過穿梭於著名的電影場景之間來勾勒出一個理解藝術和世界的精神分析理論框架，是某種意義下一部「紀錄片」eee

簡介：< >　　 . - - - . 150- - . . , , , bbb

簡介：< >　　耀眼的自然风光，奥斯卡奖提名导演：马库斯 依穆胡夫足迹踏遍全球，途径加利福尼亚州，瑞士，中国和澳大利亚，探寻濒临灭绝的蜜蜂种族。这是一次比以往任何有关蜜蜂主题的电影都更雄心勃勃的电影aaa< />　　爱因斯坦说过：如果蜜蜂绝种，人类也活不过四年。蜜蜂的末日，已近在咫尺，大陆正用人手传播花粉！纪录片名导蛰伏多年再出手，全因家族是养蜂人，爱蜂如命。严可夫走遍四大洲，揭开蜜蜂不住消失的真相。自由市场大量生产的制动一开，生产线最底层的蜜蜂最受压迫，恶菌、杂交、农药、抗生素、人为迁徙，在在都极致命。先进摄影技术令我们身处蜂巢，鑽进蜂群，更见证蜂后空中交配。犹如蜜蜂主观镜诉说的一部动听警世的《摩登时代》，去年最令人期待的纪录片。< />　　瑞士电影导演 的纪实影片《比蜂蜜更多》（ ）用大量的实际素材探讨了蜜蜂死亡的原因。《比蜂蜜更多》（ ）于2012年8月11日在洛迦诺电影节首映影片之所以震撼，还因为它采用的原始素材有105小时之长! 此外，有些蜜蜂的镜头还是由迷你蜜蜂摄影器拍摄的

簡介：< >　　白鹿原纪录片& ;将令& ;吼出中国最难拍的电影。情欲强烈得体，全篇震撼感人，此部9年筹备5换导演的现实主义巨作之幕后坎坷首度亮相bbb< />　　《白鹿原》是根据陈忠实的同名小说而改编的，由王全安执导，张雨绮、段奕宏和张丰毅等主演。 该影片筹备9年，电影以陕西关中平原上素有“仁义村”之称的白鹿村为背景，展现了白姓和鹿姓两大家族祖孙三代的恩怨纷争，主要表达北方农民生存状态中原生态的东西。

簡介：< >　　以色列秘密安全组织“辛贝特”( )的6位前领导人讲述了该国1967年之后的历史，包括那些公开的和不为人知的历史。如果你认为你理解中东，那么你必须看看这部纪录片，它会让你大开眼界eee< />　　辛贝特是以色列的国家安全机构，主要负责保卫国内首脑和外国来访政客的人身安全。他们的座右铭是“看不见的盾”，在任何时候他们的成员姓名都是保密的，只有领导人的名字会被披露出来。辛贝特是一个很成功的组织，有些人对他们颇有微词，包括他们刑讯逼供的不择手段，再有就是1995年他们没能阻止对当时总统拉宾的暗杀。< />　　在以色列历史上，曾有过十三任的首领。而在过去三十年里，只有六个人有资格统领这个机构。此前，他们从未接受过任何采访，在导演德赫-莫雷赫的镜头前，他们第一次打开了话匣。“到底是什么让他们决定道出有关这个组织的秘密和运作方式？”从1980年任职的亚伯拉罕-沙洛姆，到2011年刚刚卸任的尤瓦尔-迪斯金，他们以充满自信和挑衅的口吻谈论了以色列的秘密行动、审讯手段和反恐措施。这些处于机构最高级别的人，深知许多政权内幕，而未来在他们眼中却是一片黯淡……< />　　【幕后制作】< />　　以色列导演德赫-莫雷赫的灵感来源于2003年的奥斯卡最佳纪录片《战争迷雾》。那时，莫雷赫刚刚制作完关于以色列前总理阿里埃勒·沙龙的电影，他意识到辛贝特在过去的四十年里在政坛扮演了决定性的角色。阿米-阿亚隆是六位辛贝特首领中第一个同意接受采访的。基于这个组织的机密性，他们之前谁都没有这种采访的经验，莫雷赫准备的很多话题不是涉及机密就是太过敏感。< />　　尽管有这些困难，莫雷赫还是惊喜于阿亚隆的积极配合态度，他不仅欣然接受访问还帮忙联系其他幸存下来的辛贝特前任领导成员：亚伯拉罕-沙洛姆、亚科夫-佩瑞、迦米-吉隆和阿维-迪西特。而第六位辛贝特首领尤瓦尔-迪斯金在接受采访时还在任期中。虽然这些人都愿意加入影片的拍摄，但在最初有些人不愿意谈论自己经历过的政治事件，比如沙洛姆便不愿意谈起自己在公交车劫持事件和处决恐怖分子中扮演的角色，尤其是随后的丑闻直接导致了他离职。不过，随着时间的推移和莫雷赫的沟通与鼓励，关于这一事件的访谈已经成为了电影重要的一部分。< />　　片中主要涵盖的是1967年之后的以色列历史。辛贝特不属于军队机构，而是直接听命于国家总统，它作为以色列体制的一部分而存在，有时候它也是政客犯错误时的公共替罪羊。在1967年之后，辛贝特绝大部分的工作重心都放在约旦河西岸和加沙地带的反恐情报收集。导演和几位辛贝特成员，虽然观点不太相同，但都认为在现今的路径下，以色列很可能收获苦果。而至于巴以冲突，莫雷赫说：“和平是可能的。问题是以色列缺乏领导力，在历史上没有什么领导人愿意和巴勒斯特好好沟通。”

簡介：< >　　《空中浩劫》（ ）是一个由加拿大的 公司所制作的纪录片节目。此节目主要介绍1970年代黑盒子发明之后所发生的近代重大航空事故。在第三季时，有三集穿插铁道事故及航海事故ddd< />　　此节目在不同频道播出有不同的英文名称，于加拿大的 频道播出时称为“ ”，在美国播出时称为“ ”，而在英国、法国和其他国家播出时称为“ ”。< />　　《空中浩劫》会以模拟演出的方式，分别以乘客、机师等不同人的视角，从一开始旅客登机、起飞，一直到事故发生、后续善后及调查为止，重现整个过程。在片中会穿插对于乘客及机师的访谈（若有生还者且其愿意受访时），另外也会访问空难调查人员、目击者等。取材以事故调查报告及相关新闻报道为主；若因调查单位不公开报告以致无法取得事故调查报告时，则会征询相关专家的说法以拼凑出全貌。< />　　此节目对于飞机外观、空服员制服、机场等制作考究，但也并非100%做到与当时完全一样，偶有不相符之处，如波音737驾驶室变成空中客车 320驾驶室。模拟演出时，会找与当事人相貌近似的的演员参与。

簡介：< >　　申东赫1983年11月19日出生在朝鲜的再教育营，他一出生就是一名政治犯。他的父母是两名得到当局允许而结婚的囚犯。申东赫在14号收容所——实际上是死亡集中营——里度过了整个童年和青年时期。他从6岁起就被迫劳动，忍饥挨饿，遭受狱警残酷的殴打和折磨。他对铁丝网外面的世界一无所知。 直到23岁，他才在一个老囚犯的帮助下设法逃脱。用了几个月的时间，他途径朝鲜和中国，最终抵达韩国，在那里他遇到了一个他完全陌生的世eee

簡介：< >　　 : 独立游戏大电影 是一部关于独立游戏的纪录片，讲述独立游戏过往的精彩故事aaa< />　　关于该电影：< />　　随着二十一世纪的到来，新的一类独立艺术家诞生了：独立游戏开发者。他们有独立的构思，特别的设计以及个性鲜明的游戏。当然，他们也希望获得成功。< />　　影片中，设计师 和程序员 经过两年的努力，等待着他们第一款 的游戏 “超级肉食男孩” 的发布。游戏讲述的是一个绷带男孩寻找女友的故事。< />　　而在一个名为 的视频游戏展中，开发者 则推出了众人翘首以盼的画了四年制作的游戏 “费兹”。< />　　 则在考虑继 “时空幻境” 之后的新游戏。而时空幻境曾一度是历史上平均最高的游戏之一。< />　　 和 第一次共同制作了这部电影，他们精心捕捉独立游戏艺术家们奋斗历程的点点滴滴，以及其艺术表现过程中的情感历程。< />　　四个开发者，三款游戏，一个终极目标 —— 通过这部纪录片共同表达了出来。

簡介：< >　　影片不但展示了凯蒂·派瑞年幼的生活甚至还包括了她与刚刚离婚不久的丈夫拉塞尔·布兰德之间的关系。糖果般的色彩继承了水果姐 的一贯作风，展示了派瑞作为一个甜歌手的辛苦与名气负累ccc< />　　近年来，将流行歌手的成长史颁上大银幕的做法屡见不鲜。如去年的《 : 》和2008年的《 》。今年暑期档，& ;水果姐& ; 的音乐纪录片《 》也将以3 形式登上大银幕，在新曝光的首支预告片中，短短的2分钟， 换了50套衣服，发色换了5次，不愧为大走糖果色系的& ;水果姐& ;。

簡介：< >　　由王晶执导的重量级巨制《大上海》将在12月贺岁档高调热映。影片集合了周润发、黄晓明、吴镇宇、洪金宝等一众名演员，两代许文强齐聚《大上海》，再现上海滩传奇。本片记录了《大上海》的拍摄过程，各种台前幕后精彩花絮不容错过。这部黑帮喜剧片将于2012年12月22日霸气上演eee

簡介：< >　　经过上百年的发展，胶片技术从蛮荒走到成熟，电影人采用化学摄影法创造了一个又一个经典和视觉奇迹。而当时间逐渐走向21世纪时，化学摄影法趋近临界点，几无上升空间，且越来越无法应对电影工业对新技术和全新拍摄手法、理念的诉求。与此同时，数字摄影方兴未艾，正以前所未有的势头进入传统技术固若金汤的电影领域。从 95对手提 的使用，到乔治•卢卡斯大胆的 摄影之应用，伴随着“顽固派”和“革新派”的政治和讨论，数字摄影蚕食着传统胶片的领土，逐渐成为当今电影工业的主流。在这一过程中，配光、摄影、剪辑等工作也相继受到冲击和影响aaa< />　　这是一场全新的革命，是对充满各种可能性的未来满怀信心的展望……

簡介：< >　　本片以上世纪60年代，支援大三线建设为初始背景aaa< />　　由于这次发展的需要，有很多人们为了国家建设都热情积极的离开自己土生土长的家乡。千家万户，各有各的故事。此片就是讲述了4个普通家庭的故事。

簡介：< >　　简介bbb< />　　 在一个航空专家团队的支持下，准备挑战 计划。他将乘热气球抵达距离地面36,000米的平流层，然后纵身跳下，从而写下一个新的自由降落纪录。 希望成为第一个在没有飞行器保护下超音速飞行的人，同时为医学和科学研究提供全新的数据。该计画在德克萨斯州进行压力室测试之后，终于将在新墨西哥州的罗斯威尔进入最关键的阶段。“ ” 团队期望可以打破保持超过50年的四项世界纪录：载人气球的最高飞行高度(36,000米)、最高的跳伞高度、以自由降落方式突破音障以及最长时间的自由降落(大约5分30秒)。< />　　 乘着 航天舱前后大约花费了将近两个小时的时间到达127000英尺的太空， 太空舱的舱门打开着以均衡舱内外气压，他推着他的椅子向前，走出舱门，大口呼吸，终于纵身投向美丽的地球！在飞行中，地面控制中心曾经考虑过取消此次超音速太空跳跃任务，因为头盔有发热问题。幸运的是，到最后，这些问题都没有成为问题。此次超音速太空跳伞历时4分22秒，最后降落在美国新墨西哥州的指定地点，下降速度在短短40秒内从0飙升至1120公里每小时，超过了音速。在距离降落地点还有1500米时， 打开降落伞，最终成功地返回地面。 说，最让我感到兴奋的时刻是跳跃前的30秒，站在世界的顶端看着整个地球。我希望人们也能看到我所看到的景象，真的是太美了！曾经有一小段时间，我真的觉得我遇到麻烦了，但是我不得不决定一路下落，最终事态变得稳定下来。当时旋转的力量太强大，很难摆脱它的控制......最后那种旋转的力量终于被我控制，而且使得速度超过了音速......（文： 24091199）< />　　< />　　补充知识：< />　　菲利克斯·鲍姆加特纳，奥地利人，出生于1969年，极限运动员。曾是美军跳伞表演队员，多年从事飞机和摩天楼上跳伞表演，达2500次。他背后捆绑碳纤维翅膀以滑翔方式飞越英吉利海峡，成为飞越英吉利海峡第一人；他并表演过各种令人惊骇的低空跳伞。北京时间2012年10月15日凌晨2点10分左右，鲍姆加特纳从距地面高度约3.9万米的氦气球携带的太空舱上跳下，并成功着陆。< />　　职业生涯：< />　　1997年，鲍姆加特纳在美国西维吉尼亚州所举行的世界定点跳伞大赛中获得冠军，开始其个人的职业跳伞生涯。< />　　1985年，开始接触高空跳伞。< />　　1988年，开始与功能饮料生产商“红牛”合作表演高空跳伞。< />　　1990年，开始进行“定点跳伞”。< />　　1999年，费利克斯从马来西亚吉隆坡双子星塔上跳落，创造了一项世界纪录。< />　　1999年12月7日，鲍姆加特纳借助绳索攀爬上巴西里约热内卢38米高的基督像右臂，携带降落伞成功跳下。< />　　2003年，费利克斯创造另一个“第一”。他从一架飞机上跳出，借助碳纤维所制“翅膀”以自由落体方式滑翔飞越英吉利海峡。< />　　2006年，成功自拉丁美洲最高的建筑物、墨西哥墨西哥城的梅厄塔大楼（ ，225米）上定点跳伞成功。同年，成功自斯堪地那维亚半岛上最高的建筑物、位于瑞典马尔默（ ）的 旋转大楼（ ，191米）上定点跳伞成功。< />　　2007年，他从当时世界最高楼中国台北市101大楼楼顶一跃而下，经过一段自由落体后成功打开降落伞安全降落，完成世界最高楼跳伞任务。< />　　英文资料：< />　　 - - ' , - .< />　　 15 2012, 128,100 (24 ) .< />　　 , , , . 82- - , 19 (102,000 ) 50 , .< />　　 ' , - , , .

簡介：< >　　本部纪录片是导演迈克尔·艾普特从1964年开始拍摄的纪录片系列的第八部。迈克尔·艾普特在1964年为英国 电视台拍摄了记录片《7 》，采访来自英国不同阶层的十四个七岁的小孩子，他们有的来自孤儿院，有的是上层社会的小孩。此后每隔七年，艾普特都会重新采访当年的这些孩子，倾听他们的梦想，畅谈他们的生活。人生行至大半，岁月蹉跎。是悔恨感慨，还是遥想当年风华正茂。年华终有老去的一天，可生活仍将继续aaa< />　　陪伴这些孩子度过半个世纪的导演迈克尔•艾普特也已两鬓斑白，《人生七年》还将继续。

簡介：< >　　四年时间拍摄，四集短片，一个令人惊讶的系列节目。本系列节目通过对北极地区四个最独特的区域的探索，从一个完全不同的视角去让观众感受这个地区的原著动物们的生活和非凡的居住习性。摄制组花了12个月时间去拍摄大雅冰冻森林区，此区拥有着占全世界1/3数量的林木；此外，还探索了北极的苔原地带，苔原地带被认为是地球上最冷最干燥的地区之一，在这个地区里居住着成千上万数量的驯鹿。最后1集短片为我们展示了北极熊和北极鲸类的生活圈并探究了冰岛这个国家bbb< />　　节目分集名称如下：< />　　第一集：北冰洋< />　　第二集：泰加林< />　　第三集：苔原< />　　第四集：冰岛< />　　本纪录片由 旗下的动物星球( )小组拍摄完成。

簡介：< >　　纪录片《伟大的卫国战争》第二季仍然延续了第一季的叙事方式，按照时间顺序，展示了从卫国战争爆发到取得全面胜利的全过程。与第一季不同的是，第二季更加侧重于战争揭秘，不仅描述了基辅战役、高加索战役等第一季节目中少有涉及的战役，还从海战、空战、游击战、谍报战等各个不同的侧面来展现卫国战争的艰苦卓绝。第一季节目以苏联红军攻克柏林为结尾，而在第二季中，则补充了对日作战的内容，苏联红军在远东地区打败日本关东军的史实，在节目中得以展现aaa< />　　苏联卫国战争经历了退却、坚守、反攻到最后胜利的几个阶段，面对强大的敌人，苏联军民不断调整斗争策略，与德国法西斯奋战到底。< />　　在第二季中，您能看到在复杂的战争情势下，苏联最高统帅部及大批苏军将领的斗争智慧，他们是如何审时度势扭转乾坤；< />　　您能看到二战期间，苏联如何在全球布下谍报网络，以佐尔格为代表的一批优秀特工，是如何出生入死行走于刀锋，为苏联提供至关重要的情报；< />　　您能看到苏联红军如何势如破竹，突破日本关东军在中国东北的设下的重重障碍，迫使日军缴械投降......< />　　也许您并不知道，苏联的第一支游击队成立于卫国战争爆发当天，整个战争期间，苏联游击队牵制了德军52个师，比盟军在第二战场上面对的德国总兵力还要多！他们是如何神出鬼没，让希特勒束手无策的？< />　　也许您还不知道，在波罗的海，德国法西斯曾布下数量众多的常规水雷、磁感应水雷和反潜水雷。苏联海军是如何与德国海军斗智斗勇，清除水雷障碍，从而切断德国的海上运输线的？< />　　在纪录片《伟大的卫国战争》第二季中，相信您会找到答案。

簡介：< >　　 , , . , ' ccc

簡介：< >　　契丹是一个曾经驰骋于中国北方草原的游牧民族，唐代末年，建立起了辉煌一时的大辽帝国，元朝之后，这个像猎鹰般的民族逐渐销声匿迹，专家考证，达斡尔民族的祖先就来自契丹。耶律阿保机是一个非凡人物，他的诞生带动了整个民族的崛起，数次激烈的权力之争，耶律阿保机凭借胆略和智慧化险为夷，雄才大略的耶律阿保机书写了人生的传奇bbb

簡介：< >　　三位世界一流的大厨，离开设备先进的厨房踏进荒野，他们要周游世界，探索各地文化，在传统烹饪方法融入自己的风格aaa< />　　他们是米其林主厨迈克尔.普齐拉奇斯、世界精英的私人主厨凯恩.雷蒙德以及屡获大奖的名厨麦迪逊.考曼，他们在自己动手捕获猎物的同时，还要对抗恶劣的环境，彼此之间的竞争，并在简陋的条件下烹制食物，希望打动部落评委成为赢家，让我们一起迎接奇遇和惊险，挫折与胜利，因为对这三位勇敢的大厨来说，信手佔来都是菜......< />　　厨神竞赛规则：< />　　每到一地，首先按当地的竞赛项目三位大厨比出食品原料优先选择权，然后品尝风味美食，自选的食品原料要靠自己捕获，允许大厨增加一项调料品或加工工具，其他佐料要由当地取得，要求在三小时内制作的美食必须具有当地风味，并由当地的族人首领或美食家组成评判小组评比出获胜者。< />　　第一集 多米尼加 食材：淡水螯虾（就是小龙虾）鼠鼹（一种大号老鼠）海鱼 根茎薯类< />　　第二集 新西兰 食材：野猪 胡胡虫（一种树木里长的大白虫）鳗鱼< />　　第三集 泰国 食材：蛇 蛙 蝙蝠< />　　第四集 斐济 食材：野山羊 螃蟹 海鱼< />　　第五集 夏威夷 食材：海鱼 野猪 紫薯< />　　第六集 路易斯安那 食材：海龟（鳄龟） 小龙虾 鲶鱼< />　　第七集 泰国 & ;食材：鱿鱼 螃蟹 龙虾< />　　第八集 美国 食材：野兔 鳟鱼 火鸡< />　　第九集 伯利兹 无食材：尾刺豚鼠 鬣蜥 犰狳< />　　第十集 美国 食材：短吻鳄 野猪 雀鳝

簡介：< >　　《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态ccc< />　　第一集：自然的馈赠< />　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。< />　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。< />　　第二集：主食的故事< />　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。< />　　第三集：转化的灵感< />　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。< />　　第四集：时间的味道< />　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。< />　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。< />　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。< />　　第五集：厨房的秘密< />　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。< />　　第六集：五味的调和< />　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。< />　　第七集：我们的田野< />　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。< />　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。